噴霧干燥設(shè)備主要是在干燥塔頂部導(dǎo)入熱風(fēng)，同時還將需要干燥的料液也送到塔頂，然后通過霧化器噴成霧狀液滴，這樣可以在高溫?zé)犸L(fēng)的接觸下蒸發(fā)，可以在短時間內(nèi)成為干燥的產(chǎn)品，便于物料干燥。
同時利于廢氣中夾帶的微粒的回收和利用，提高了物料的使用效率，這種設(shè)備適合于將溶液、乳濁液等液體原料來干燥成為粉狀、顆粒狀的固體產(chǎn)品，干燥時間短，速度快。
噴霧干燥設(shè)備作為一種干燥物料且起到很好的分離和回收物料的裝置已經(jīng)獲得了人們的使用和歡迎，在工業(yè)中應(yīng)用時，不但可以用于催化劑的干燥，且同時還能用于化學(xué)肥料和陶瓷原料等不同的物料的干燥和回收使用。
在等速干燥階段，水分蒸發(fā)是在液滴表面發(fā)生的，蒸發(fā)速度由蒸汽通過周圍氣膜的擴(kuò)散速度所控制。主要的推動力是周圍熱風(fēng)和液滴的溫度，溫度差越大，蒸發(fā)速度越快，水分通過顆粒的擴(kuò)散速度大于蒸發(fā)速度。
當(dāng)擴(kuò)散速度下降而不能維持顆粒表面的飽和時，蒸發(fā)速度開始減慢，干燥進(jìn)入減速階段。此時顆粒溫度開始上升，干燥結(jié)束時，物料的溫度近于周圍空氣的溫度。其主要能耗是熱源，其作用是對經(jīng)過過濾的氣體進(jìn)行加熱，使其成為熱載體進(jìn)入到干燥塔內(nèi)，對物料進(jìn)行干燥。
噴霧干燥設(shè)備在設(shè)計和制作過程中還增加了造粒的設(shè)備，不但可以加強(qiáng)產(chǎn)品溶解性，還能加強(qiáng)沖調(diào)性和包裝性能等，便于人們的使用。
