噴霧干燥機物料的分類:
1、非結(jié)合水分:非結(jié)合水分包括存在于物料表面的潤濕水、孔隙水等物料與水分直接接觸時,被物料吸收的水分。
2、結(jié)合水分:包括纖維管璧及毛細管中所含的水分。這種水分又可細分為化學(xué)結(jié)合水、物理化學(xué)結(jié)合水和機械結(jié)合水。
3、平衡水分、自由水分:根據(jù)物料在相應(yīng)的烘干條件下,其水分能否用噴霧干燥方法除處可分為平衡水分和自由水分。
物料的噴霧干燥過程:當(dāng)熱空氣從濕物料表面穩(wěn)定地流過時,由于空氣的溫度高,物料的溫度低,因此空氣與物料之間存在著傳熱推動力,空氣以對流的方式把熱量傳遞給物料,物料接受了這項熱量,用來氣化其中的水分,并不斷地被氣流帶走,而物料的濕含量不斷下降。當(dāng)物料的濕含量下降到平衡水分時,干燥過程結(jié)束。
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